8/25
久々の日記更新
なんだか最近食べ物ブログになりつつありますが...
なんせ、この季節カルマンギアで遠出厳しいですからね
朝の出勤には乗らせていただいております。
カルマンネタは次回のエコパサンデーランに参加してつくるとして、今回は彼女の誕生日祝いに行ってきたフレンチ「ヌーベルヴァーグ」についての日記です
ここは彼女が前々から「行きたいねぇ」と言っていたお店だったので、今回誕生日に合わせて行って来ました。
予約した際、「初めてのご来店ですか?道わかりますか?わかりにくいので迷ったら電話ください。」との事。まぁ、地図もあったのでまぁ、大丈夫だろうと思って行きましたが、確かに見つけるまでに少し時間がかかりました
お店に着くと、入り口は何とも大きなガラスの引き戸
横2mは軽くあるんじゃないだろうか...(写真撮るの忘れてた
店内は白地に青を基調とした落ち着いた雰囲気テーブル数も少なく、リッチな雰囲気で緊張しますね~
予約時にコースはお願いしていたので、コースの簡単な説明をしてくれて早速前菜が出てきました
アミューズ
ズワイガニのコンソメジュレにズワイガニとアスパラのブルーテ、柚子風味のジャガイモ
蟹の風味がすごい
アミューズ
帆立貝のダンテルケイパートレモンのアクセント
マンゴーのソースだったか...なぁ...おいしい
前菜
手長海老のガスパチョ風スイカのジュレと赤パプリカのソース
後ろの長方形のがスイカのジュレ。
不思議な食感でこれまたおいしい
『アマダイ』のポワレ浅利とトマトのナージュ
うろこが付いたまま焼かれていますがこれがパリパリしていて絶品です
桃とフォアグラのロースト桃のガストリックソース
フォアグラと桃がとっても合います
黒毛和牛と短角牛のローストヌーベルヴァーグ風
小さいほうが短角牛
デザート
盛り合わせ
パン
今回は彼女の誕生日っていうのを先に伝えておいたので、デザートにチョコレートケーキが+されてきました
しかもシェフ自らバースデーメッセージをその場でさらさらっと書いてくれました
そして、なんと...『ハッピーバースデー』を歌ってくれました。おぉ、、、、なんだか自分まで恥ずかしい(笑
それにしてもうまい(そりゃそうだけど
ヌーベルヴァーグの料理とサービスにはとっても満足しました
また是非来たいと思います
(高いので滅多にはいけないですけどね...)
おわり
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